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ラーメン業界に興味があるなら、まずは業界の基本的な知識や仕事の実態を知っておくことが大切です。 ここでは、ラーメン屋で働くために必要なスキルや資格、仕事のやりがい、年収、さらには独立・開業のステップまでを分かりやすく解説します。 「将来自分のお店を持ちたい」「ラーメンに関わる仕事がしたい」という人は、ぜひ参考にしてください。
ラーメン屋の仕事は、接客・調理・店舗運営など、多くの業務があります。店舗の規模や個人事業主かチェーン店かなどによっても異なりますが、それぞれの役割に応じて具体的な業務内容は異なります。
ここでは大きくフロアスタッフ・キッチンスタッフ・店舗運営スタッフの職域に関して、それぞれの仕事内容を紹介します。
結論からいうとラーメン屋で働くために特別な資格は必要ありません。しかしながら資格の取得は、その分野の知識とスキルを持つことの証明になります。就職の際の武器にもなり得ますし、お客さまに対しての信頼性向上にもつながります。
ここではラーメン屋ではどのような資格やスキルが求められるかを解説します。また開業する際には必須の資格もあるため、将来独立したい人は必見です。
ラーメン屋で働くやりがいは、他の飲食店とは異なるものなのでしょうか？もちろん共通する部分は多くありますが、ラーメン屋でなければ感じられないものもあります。
ここでは、ラーメン屋で働くやりがいについて紹介します。
ラーメン屋で正社員として働くと年収はどのくらいになるのでしょうか。経験年数や役職、店舗規模、地域などによって年収には大きな幅があります。
ここでは、正社員の一般スタッフ（ホール・キッチン）と正社員の店長の平均年収を調査してみました。また年収に影響を与える原因や、独立すれば稼げるようになるのかについてもまとめています。
ラーメン屋で働きたい理由のひとつに、将来は独立・開業して自分のお店を持ちたいというものがあります。ラーメン屋を開業、独立する方法を、流れに沿って解説します。
それぞれのSTEPに応じてやるべきことが多いため、抜けがないように時間に余裕を持って進めましょう。